現在一進超市隨處可見的都是被蔬菜保鮮袋包裹的新鮮蔬菜，可是為什么蔬菜保鮮袋可以保鮮食物呢？

1.將蔬菜放入蔬菜保鮮袋中，蔬菜保鮮袋能很好的阻擋與蔬菜的接觸，減少了對食物的分解，抑制蔬菜腐爛。

2.同時蔬菜保鮮袋營造了一個類似密閉的空間，維持蔬菜體內水分的平衡，保持蔬菜新鮮。

3.通過蔬菜的呼吸作用，蔬菜保鮮袋內的空氣慢慢的被消耗掉，蔬菜保鮮袋中的環境逐漸變成真空，蔬菜的呼吸作用慢慢變減弱，這大大減少了蔬菜內維生素、水份等營養的消耗，從而保持蔬菜的新鮮。

4.蔬菜保鮮袋有很多看不見的小氣孔，這些氣孔可以調節蔬菜保鮮袋內的氣體，保持蔬菜保鮮袋內二氧化碳、氮氣以及氧氣的比例，保持蔬菜保鮮袋內氣體平衡，從而抑制蔬菜腐爛變質。

5.同時蔬菜保鮮袋具有防霧的作用，可以很好的阻止蔬菜的蒸騰帶來的水蒸氣在蔬菜保鮮袋內的凝結，也減少了蔬菜保鮮袋和蔬菜的觸碰，從而延長食品的保鮮期。

所以說，蔬菜保鮮袋的作用很大，可以阻擋空氣、降低蔬菜呼吸作用，還可以維持水分平衡、抑制、隔熱、緩沖、保冷等等?，F在生活，為了能夠吃到新鮮的果蔬食物，要保持果蔬食物的新鮮度和質量，所以在選擇蔬菜保鮮袋的時候要注意保鮮袋的質量和特性，充分利用好蔬菜保鮮袋的作用，針對不同的果蔬食物分類別選擇，讓我們健康、可持續的生活下！